środa, 22 października 2014

Mieszanka kiełków i nasion z kurkumą i pieprzem cayenne.

Kiełki: soczewicy, fasoli mung, cieciorki, lucerny
Nasiona: słonecznik, pestki dyni, siemię lniane

kurkuma, pieprz cayenne (może być pieprz czarny), inne przyprawy wg uznania
olej kokosowy

Na patelni podgrzać łyżkę oleju kokosowego, dodać mieszankę wraz z przyprawamii i smażyć 3-5 min.

Doskonale smakuje w połączeniu z kaszą gryczaną, ryżem brązowym. Dziś ląduje wraz z ryżem w moim lunchowym menu 

Czy wiesz, że...?

Kurkumina jest prawdopodobnie najpotężniejszym, naturalnym przeciwnowotworowym składnikiem odżywczym, jaki istnieje.
Połączenie kurkumy z pieprzem oraz pełnowartościowym tłuszczem roślinnym w znacznym stopniu zwiększa poziom absorbcji cennych składników w jelitach.
Jedno z badań wykazało iż spożycie 2-3 gramów kurkumy przez okres 2 miesięcy doprowadziło do całkowitego wyleczenia wrzodów żołądka wśród 75 % pacjentów poddanych terapii.
Z kolei badania opublikowane w 2011 roku przez naukowców z Uniwersytetu w Teksasie (Centrum Nowotworów MD Anderson) wykazały, że kurkumina wyszukuje złośliwe komórki i zabija je. Jednocześnie – w przeciwieństwie do syntetycznych leków – omija zdrowe komórki i DNA, dzięki czemu nie wywołuje szkodliwych efektów ubocznych.
(wiemcodobre.blox.pl)


Kiełki lucerny to też hit pod względem wartości odżywczych. Stanowią źródło fitoestrogenów chroniących przed nowotworami i chorobami serca. Ponadto są także bogate w witaminy B, C, D, E, K, PP oraz U i sole mineralne (potas, żelazo, wapń i fosfor), dlatego zalecane są osobom cierpiącym na anemię. Obniżają także poziom cholesterolu i oczyszczają organizm z toksyn. 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz