Na katar i chrypkę...

Babcine receptury na przeziębienie (angina, grypa, kaszel, katar, zapalenie oskrzeli) wg Tombaka.

1. Składniki: 1 łyżka stołowa konfitur z malin, miodu, wódki lub koniaku, pół cytryny
Przygotowanie: wszystkie składniki włożyć do szklanki (250 ml), wycisnąć do nich sok z cytryny, uzupełnić wrzątkiem
Stosowanie: małymi łyżeczkami pić przed snem (3 łyżeczki)

2. S: sok z jednej cytryny, 100 g miodu
P: sok z cytryny zmieszać ze 100g miodu
S: przyjmować po 1 łyżce stołowej 3 razy dziennie

3. S: 100g kwiatu lipy, 100g suchych malim, 1 litr wrzątku
P: kwiat lipy i suche maliny zalać wrzątkiem, odstawić na 10 min, przecedzić
S: podgrzany płyn pić po 200g przed snem przez 2-3 dni. Przechowywać w lodówce – przed użyciem podgrzać.

4. S: 100 g startej cebuli, 100 g cukru kryształu
P: do cebuli wsypać cukier, odstawić na godzinę, przechowywać w lodówce
S: powstały sok pić po 2 łyżeczki do herbaty 3 razy dziennie

5. S: 100g czosnku, 100g miodu
P: wycisnąć czosnek, zmieszać z miodem, ostawić na 24h, odcedzić i przelać do słoika 200 ml. Przechowywać w lodówce
S: przyjmować po 1 łyżce od herbaty 3 razy dziennie lub po łyżce przed snem, popijać ciepłą wodą

(Czy można żyć 150 lat? M.Tombak)
phot. implantperio

Potrawy wychładzające vs. rozgrzewające organizm...

O tej porze roku pod "naszą" szerokością geograficzną posilajmy się jak największą ilością gotowanych, ciepłych potraw o właściwościach rozgrzewających. Nie szczędzimy przypraw (cynamon, kardamon, pieprz, chili, kurkuma). Unikamy cytrusów, zielonej herbaty i nabiału (mocno wychładza i jest śluzotwórczy). Najlepiej sięgać po przetwory z rodzimych warzyw i owoców oraz przywrócić do życia babcine przepisy na tradycyjne posiłki. Diety raw, śródziemnomorskie oraz głodówki lepiej przełożyć ja cieplejsze miesiące... Tymczasem zaś cieszmy się długimi wieczorami przy kominku z kubkiem imbirowo-miodowego naparu. :)

Poniżej zestawienie pokarmów wychładzających i rozgrzewających (źródło: RawForBeauty.com) 

Borówka czernica

Borówka czernica (zwana też czarną jagodą) (Fructus Myrtilli).
Wspaniale oczyszcza organizm, reguluje przemianę materii, utrzymuje w równowadze florę bakteryjną jelit, normuje pracę żołądka. Ojciec Klimuszko w swojej książce zaleca spożywać po dwie szklanki dziennie surowych jagód w sezonie a zimą posilać się kompotem z jagód minimum raz w tygodniu. W razie rozwolnienia żołądka należy przez trzy dni spożywać codziennie przed śniadaniem i przed kolacją po trzy łyżki suszonych jagód.
Z kolei w liściach borówki czernicy zawarta jest substancja obniżająca poziom cukru we krwi, stąd korzystne działanie przy leczeniu cukrzycy, zwłaszcza w postaciach łagodniejszych i wczesnych okresach choroby.

Liście należy zbierać w czasie kwitnienia w maju i czerwcu. Suszyć rozkładając cienką warstwą w miejscach ocienionych lub w suszarniach, w temperaturze nie wyższej niż 35°C.
Owoce zbierać należy jędrne, tuż przed całkowitym dojrzeniem, od lipca do września. Suszyć można w miejscach ocienionych lub w suszarniach, w temperaturze nie wyższej niż 40°C i dosuszać w temp. 60°C.

(Ziołolecznictwo, Ks. C.A.Klimuszko, Apteczka Ziołowa, L. M. Krześniak)

O grzybku tybetańskim...

Kilka lat temu przywiozłam Mamie na wieś niewielkiego grzybka tybetańskiego, stosowanego do wyrobu prozdrowotnego kefiru. Ponieważ grzybek się rozrasta, można się nim "dzielić" ze znajomymi i po jakimś czasie połowa wioski miała już w domu hodowle a znajome Rodzicielki zarzekały się, że "Zenkowi spadł cholesterol" a "Janek wyregulował nadciśnienie"... coś w tym widać musi być 

Ki grzyb...?

Grzybek tybetański to bakterie kefirowe zbudowane z wielu kolonii mikroorganizmów, w których skład wchodzi wiele gatunków bakterii kwasu mlekowego, octowego i drożdży. Związki te powiązane są ze sobą matrycą czyli polisacharydem zwanym kefiranem.
Lekarze uznają go za prawdziwy prozdrowotny fenomen. Najprawdopodobniej to właśnie dzięki niemu ludność kaukaska dożywa bardzo sędziwego wieku – nawet 115 lat.

Po kiego...

Dlaczego warto pić kefir z grzybka tybetańskiego?
Poniżej (skrócona!!) lista jego fenomenalnych właściwości:
*reguluje przemianę materii,
*hamuje wzrost komórek nowotworowych,
*wytwarza interferon zwalczający wirusy,
*leczy choroby przewodu pokarmowego, wrzody żołądka i dwunastnicy,
*działa oczyszczająco wspomagając detoksykację organizmu oraz łagodząc objawy alergii,
*wspomaga leczenie chorób serca i naczyń wieńcowych,
*rozkłada tzw. „zły cholesterol” i złogi w naczyniach tętniczych,
*reguluje ciśnienie tętnicze oraz poziom glukozy we krwi,
*stymuluje działanie układu odpornościowego,
*leczy choroby dróg żółciowych i rozpuszcza kamienie zalegające w woreczku żółciowym,
*leczy stany zapalne wytwarzając naturalne i bezpieczne dla układu odpornościowego antybiotyki,
*hamuje i leczy infekcje grzybicze – drożdżyca narządów płciowych, grzybica stóp,
*wpływa pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci,
*hamuje proces starzenia się komórek (więcej na grzybektybetański.pl)

Wszechstronna Lucerna

W medycynie ludowej od dawna wykorzystywano niezwykłe właściwości lucerny (Medicago sativa), powszechnie kojarzonej raczej z rośliną pastewną.
Obecnie badania naukowe potwierdzają, że części lucerny znajdujące się nad ziemią, a zwłaszcza jej liście, zawierają znaczne ilości beta karotenu, witamin B,C,D,E i K oraz soli mineralnych: potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Te dwa ostatnie składniki są bardzo pożyteczne dla kości i zębów rozwijającego się organizmu. Wysoka zawartość chlorofilu – jednego z czterech znanych w przyrodzie najsilniejszych fitozwiązków.
Z sukcesem można ją stosować przy ostrych i przewlekłych zaburzeniach trawienia.
Pomaga w leczeniu wzdęć, wrzodów i braku apetytu, ponieważ, podobnie jak surowa kapusta, jest bogata w witaminę U.
Alkalizujące właściwości lucerny wykorzystuje się do leczenia wrzodów trawiennych.
Roślina zawiera też substancje przeciwgrzybicze – wspomaga leczenie drożdżaków (candida).
Lucerna jest dobrym naturalnym środkiem przeczyszczającym, moczopędnym i obniżającym gorączkę. Wspomaga leczenie ostrego i przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego lub prostaty, zmniejsza bóle reumatyczne i wspomaga laktację.

W postaci kiełków to prawdziwa skondensowana bomba witaminowa 

Uwaga: ponieważ lucerana zawiera duże dawki witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dłuższa kuracja może spowodować ich kumulację. Przy stosowaniu preparatu leczniczego z lucerny (Alfalfa) lub regularnego uwzględniania jej w diecie, po 2-3 miesiącach ciągłego stosowania należy zrobić miesiąc przerwy.
Osoby zażywające leki zmniejszające krzepliwość krwi, bez konsultacji z lekarzem nie powinny stosować preparatów/spożywać dużej ilości produktów zawierających wit. K.
(info: Leczenie tradycją 10/2014)

Mieszanki ziołowe pana Zenona :)

MIESZANKA NA DOLEGLIWOŚCI PRZEWODU POKARMOWEGO:
Zmieszać po 1 łyżce stołowej kwiatów nagietka, rumianku i ziela krwawnika. 1 łyżkę stołową mieszanki zalać wieczorem w termosie 200 ml wrzątku i odstawić na noc. Nazajutrz przecedzić. Przyjmować po 1/3 szklanki trzy razy dziennie, 20 min. przed posiłkiem w charakterze środka przeciwzapalnego i wiążącego przy nieżycie żołądka, zapaleniu jelit, biegunce. Kuracja trwa 3 tygodnie.

MIESZANKA WITAMINOWA:
Zmieszać w równych ilościach owoce dzikiej róży, liście maliny i porzeczki, a następnie 2 łyżki stołowe mieszanki zalać 200 ml wrzątku, gotować na małym ogniu przez 10 min., po czym ostawić do wystygnięcia w szczelnie zakrytym naczyniu. Przecedzić, pić w charakterze herbatki.

MIESZANKA USPOKAJAJĄCA:
Zmieszać 2 części korzenia kozłka lekarskiego, 3 części kwiatów rumianku i 5 części owoców kminku. Dwie łyżki stołowe mieszanki zalać 400 ml wrzątku, odstawić na 20 min., a następnie przecedzić przez gazę. Pić na noc po 0,5-1 szklance przy pobudzeniu nerwowym, rozdrażnieniu i bezsenności.

(Zenon Oronowicz, Receptury Ludowe 5/2014)

Vilcacora Koci Pazur

to pnącze, które rośnie na zboczach gór południowoamerykańskiej dżungli, na wysokości 800 do 2400 m.n.p.m. Koci pazur to lek pobudzający układ odpornościowy, motywujący organizm do walki i przeciwstawiania się chorobie. Posiada działanie antynowotworowe i przeciwzapalne. Obniża poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Zaleca się stosowanie przy schorzeniach takich jak: astma, rak, stany zapalne nerek lub żołądka, artretyzm, stany zapalne skóry, infekcje wirusowe i bakteryjne, cukrzyca.
Przeciwwskazania to ciąża wraz z okresem karmienia oraz niedociśnienie.
Przygotowanie: 3 łyżeczki na 0,5 l wody, gotować na małym ogniu ok. 15 min, pić napar pól godziny przed posiłkiem profilaktycznie 1x dziennie (nie dłużej niż 3 miesiące), leczniczo 3x dziennie (nie dłużej niż 1 miesiąc). (Receptury Ludowe 5/2014)
W sklepach ze zdrową żywnością i preparatami naturalnymi znajdziemy też kapsułki Vilcacory