Na katar i chrypkę...

Babcine receptury na przeziębienie (angina, grypa, kaszel, katar, zapalenie oskrzeli) wg Tombaka.

1. Składniki: 1 łyżka stołowa konfitur z malin, miodu, wódki lub koniaku, pół cytryny
Przygotowanie: wszystkie składniki włożyć do szklanki (250 ml), wycisnąć do nich sok z cytryny, uzupełnić wrzątkiem
Stosowanie: małymi łyżeczkami pić przed snem (3 łyżeczki)

2. S: sok z jednej cytryny, 100 g miodu
P: sok z cytryny zmieszać ze 100g miodu
S: przyjmować po 1 łyżce stołowej 3 razy dziennie

3. S: 100g kwiatu lipy, 100g suchych malim, 1 litr wrzątku
P: kwiat lipy i suche maliny zalać wrzątkiem, odstawić na 10 min, przecedzić
S: podgrzany płyn pić po 200g przed snem przez 2-3 dni. Przechowywać w lodówce – przed użyciem podgrzać.

4. S: 100 g startej cebuli, 100 g cukru kryształu
P: do cebuli wsypać cukier, odstawić na godzinę, przechowywać w lodówce
S: powstały sok pić po 2 łyżeczki do herbaty 3 razy dziennie

5. S: 100g czosnku, 100g miodu
P: wycisnąć czosnek, zmieszać z miodem, ostawić na 24h, odcedzić i przelać do słoika 200 ml. Przechowywać w lodówce
S: przyjmować po 1 łyżce od herbaty 3 razy dziennie lub po łyżce przed snem, popijać ciepłą wodą

(Czy można żyć 150 lat? M.Tombak)
phot. implantperio

Potrawy wychładzające vs. rozgrzewające organizm...

O tej porze roku pod "naszą" szerokością geograficzną posilajmy się jak największą ilością gotowanych, ciepłych potraw o właściwościach rozgrzewających. Nie szczędzimy przypraw (cynamon, kardamon, pieprz, chili, kurkuma). Unikamy cytrusów, zielonej herbaty i nabiału (mocno wychładza i jest śluzotwórczy). Najlepiej sięgać po przetwory z rodzimych warzyw i owoców oraz przywrócić do życia babcine przepisy na tradycyjne posiłki. Diety raw, śródziemnomorskie oraz głodówki lepiej przełożyć ja cieplejsze miesiące... Tymczasem zaś cieszmy się długimi wieczorami przy kominku z kubkiem imbirowo-miodowego naparu. :)

Poniżej zestawienie pokarmów wychładzających i rozgrzewających (źródło: RawForBeauty.com) 

Borówka czernica

Borówka czernica (zwana też czarną jagodą) (Fructus Myrtilli).
Wspaniale oczyszcza organizm, reguluje przemianę materii, utrzymuje w równowadze florę bakteryjną jelit, normuje pracę żołądka. Ojciec Klimuszko w swojej książce zaleca spożywać po dwie szklanki dziennie surowych jagód w sezonie a zimą posilać się kompotem z jagód minimum raz w tygodniu. W razie rozwolnienia żołądka należy przez trzy dni spożywać codziennie przed śniadaniem i przed kolacją po trzy łyżki suszonych jagód.
Z kolei w liściach borówki czernicy zawarta jest substancja obniżająca poziom cukru we krwi, stąd korzystne działanie przy leczeniu cukrzycy, zwłaszcza w postaciach łagodniejszych i wczesnych okresach choroby.

Liście należy zbierać w czasie kwitnienia w maju i czerwcu. Suszyć rozkładając cienką warstwą w miejscach ocienionych lub w suszarniach, w temperaturze nie wyższej niż 35°C.
Owoce zbierać należy jędrne, tuż przed całkowitym dojrzeniem, od lipca do września. Suszyć można w miejscach ocienionych lub w suszarniach, w temperaturze nie wyższej niż 40°C i dosuszać w temp. 60°C.

(Ziołolecznictwo, Ks. C.A.Klimuszko, Apteczka Ziołowa, L. M. Krześniak)