Kilka lat temu przywiozłam Mamie na wieś niewielkiego grzybka tybetańskiego, stosowanego do wyrobu prozdrowotnego kefiru. Ponieważ grzybek się rozrasta, można się nim "dzielić" ze znajomymi i po jakimś czasie połowa wioski miała już w domu hodowle a znajome Rodzicielki zarzekały się, że "Zenkowi spadł cholesterol" a "Janek wyregulował nadciśnienie"... coś w tym widać musi być
Ki grzyb...?
Grzybek tybetański to bakterie kefirowe zbudowane z wielu kolonii mikroorganizmów, w których skład wchodzi wiele gatunków bakterii kwasu mlekowego, octowego i drożdży. Związki te powiązane są ze sobą matrycą czyli polisacharydem zwanym kefiranem.
Lekarze uznają go za prawdziwy prozdrowotny fenomen. Najprawdopodobniej to właśnie dzięki niemu ludność kaukaska dożywa bardzo sędziwego wieku – nawet 115 lat.
Po kiego...
Dlaczego warto pić kefir z grzybka tybetańskiego?
Poniżej (skrócona!!) lista jego fenomenalnych właściwości:
*reguluje przemianę materii,
*hamuje wzrost komórek nowotworowych,
*wytwarza interferon zwalczający wirusy,
*leczy choroby przewodu pokarmowego, wrzody żołądka i dwunastnicy,
*działa oczyszczająco wspomagając detoksykację organizmu oraz łagodząc objawy alergii,
*wspomaga leczenie chorób serca i naczyń wieńcowych,
*rozkłada tzw. „zły cholesterol” i złogi w naczyniach tętniczych,
*reguluje ciśnienie tętnicze oraz poziom glukozy we krwi,
*stymuluje działanie układu odpornościowego,
*leczy choroby dróg żółciowych i rozpuszcza kamienie zalegające w woreczku żółciowym,
*leczy stany zapalne wytwarzając naturalne i bezpieczne dla układu odpornościowego antybiotyki,
*hamuje i leczy infekcje grzybicze – drożdżyca narządów płciowych, grzybica stóp,
*wpływa pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci,
*hamuje proces starzenia się komórek (więcej na grzybektybetański.pl)
W medycynie ludowej od dawna wykorzystywano niezwykłe właściwości lucerny (Medicago sativa), powszechnie kojarzonej raczej z rośliną pastewną.
Obecnie badania naukowe potwierdzają, że części lucerny znajdujące się nad ziemią, a zwłaszcza jej liście, zawierają znaczne ilości beta karotenu, witamin B,C,D,E i K oraz soli mineralnych: potasu, żelaza, wapnia i fosforu. Te dwa ostatnie składniki są bardzo pożyteczne dla kości i zębów rozwijającego się organizmu. Wysoka zawartość chlorofilu – jednego z czterech znanych w przyrodzie najsilniejszych fitozwiązków.
Z sukcesem można ją stosować przy ostrych i przewlekłych zaburzeniach trawienia.
Pomaga w leczeniu wzdęć, wrzodów i braku apetytu, ponieważ, podobnie jak surowa kapusta, jest bogata w witaminę U.
Alkalizujące właściwości lucerny wykorzystuje się do leczenia wrzodów trawiennych.
Roślina zawiera też substancje przeciwgrzybicze – wspomaga leczenie drożdżaków (candida).
Lucerna jest dobrym naturalnym środkiem przeczyszczającym, moczopędnym i obniżającym gorączkę. Wspomaga leczenie ostrego i przewlekłego zapalenia pęcherza moczowego lub prostaty, zmniejsza bóle reumatyczne i wspomaga laktację.
W postaci kiełków to prawdziwa skondensowana bomba witaminowa
Uwaga: ponieważ lucerana zawiera duże dawki witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, dłuższa kuracja może spowodować ich kumulację. Przy stosowaniu preparatu leczniczego z lucerny (Alfalfa) lub regularnego uwzględniania jej w diecie, po 2-3 miesiącach ciągłego stosowania należy zrobić miesiąc przerwy.
Osoby zażywające leki zmniejszające krzepliwość krwi, bez konsultacji z lekarzem nie powinny stosować preparatów/spożywać dużej ilości produktów zawierających wit. K.
(info: Leczenie tradycją 10/2014)
MIESZANKA NA DOLEGLIWOŚCI PRZEWODU POKARMOWEGO:
Zmieszać po 1 łyżce stołowej kwiatów nagietka, rumianku i ziela krwawnika. 1 łyżkę stołową mieszanki zalać wieczorem w termosie 200 ml wrzątku i odstawić na noc. Nazajutrz przecedzić. Przyjmować po 1/3 szklanki trzy razy dziennie, 20 min. przed posiłkiem w charakterze środka przeciwzapalnego i wiążącego przy nieżycie żołądka, zapaleniu jelit, biegunce. Kuracja trwa 3 tygodnie.
MIESZANKA WITAMINOWA:
Zmieszać w równych ilościach owoce dzikiej róży, liście maliny i porzeczki, a następnie 2 łyżki stołowe mieszanki zalać 200 ml wrzątku, gotować na małym ogniu przez 10 min., po czym ostawić do wystygnięcia w szczelnie zakrytym naczyniu. Przecedzić, pić w charakterze herbatki.
MIESZANKA USPOKAJAJĄCA:
Zmieszać 2 części korzenia kozłka lekarskiego, 3 części kwiatów rumianku i 5 części owoców kminku. Dwie łyżki stołowe mieszanki zalać 400 ml wrzątku, odstawić na 20 min., a następnie przecedzić przez gazę. Pić na noc po 0,5-1 szklance przy pobudzeniu nerwowym, rozdrażnieniu i bezsenności.
(Zenon Oronowicz, Receptury Ludowe 5/2014)
to pnącze, które rośnie na zboczach gór południowoamerykańskiej dżungli, na wysokości 800 do 2400 m.n.p.m. Koci pazur to lek pobudzający układ odpornościowy, motywujący organizm do walki i przeciwstawiania się chorobie. Posiada działanie antynowotworowe i przeciwzapalne. Obniża poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Zaleca się stosowanie przy schorzeniach takich jak: astma, rak, stany zapalne nerek lub żołądka, artretyzm, stany zapalne skóry, infekcje wirusowe i bakteryjne, cukrzyca.
Przeciwwskazania to ciąża wraz z okresem karmienia oraz niedociśnienie.
Przygotowanie: 3 łyżeczki na 0,5 l wody, gotować na małym ogniu ok. 15 min, pić napar pól godziny przed posiłkiem profilaktycznie 1x dziennie (nie dłużej niż 3 miesiące), leczniczo 3x dziennie (nie dłużej niż 1 miesiąc). (Receptury Ludowe 5/2014)
W sklepach ze zdrową żywnością i preparatami naturalnymi znajdziemy też kapsułki Vilcacory
Probiotyki, czyli bakterie "przyjazne" organizmowi są niezbędne dla jego prawidłowego funkcjonowania. Warto zwrócić uwagę na ich obecność w diecie szczególnie okresie jesienno-zimowym, ale także po leczeniu antybiotykami czy chemioterapii.Na rynku dostępnych jest wiele suplementów probiotycznych, zadbajmy jednak, by dostarczać ich sobie także z naturalnych źródeł. Poniżej kilka przykładów naturalnych probiotyków.
Maślanka: jest lekkostrawna (trawi się 2-3 razy szybciej od mleka), zawiera sporo lecytyny (niezbędnej do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego) i witaminy z grupy B. Podobne działanie ma naturalne zsiadłe mleko.
Kefir nie tylko ochroni nasze jelita, ale zwiększy także wchłanianie wapnia, żelaza, fosforu oraz innych pierwiastków.
Kiszona Kapusta/Ogórki Kiszone: występuje w nich probiotyczny szczep bakterii Lactobacillus plantarum, tzw kwas mlekowy. Kiszona kapusta jest skarbnicą witaminy C oraz witamin z grupy B.
Fermentowane produkty sojowe (natto). Natto skutecznie działa we wspomaganiu oczyszcznia organizmu, zapobiega zaparciom, obniża ciśnienie, poziom cholesterolu, jak również zapobiega osteoporozie.
Chrupiące kuleczki natto dostępne w sklepach ze zdrową żywnością można dodawać do musli, zup bądź sałatek.
